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舌尖上的湖北,盘点荆门各县市区特产,个个都
发布时间: 2020-03-14 来源:互联网 点击次数:

大家好咱们又见面了。今天小编为大家带来的是湖北荆门各县市有名的特产,每一个都能做成餐桌上的美食。素有“荆楚门户”之称的荆门,地处湖北省中部,汉江中下游,这里的特产及美食也是多不胜数。也因为各地地理环境和饮食文化的不同,每个地方的特产特产、美食、小吃都有各自的特点和特色,不管是什么地方对于特产的做法和吃法都有自己独特之处,荆门也不例外。好了咱们废话不多说下面就随小编一起到荆门看看这些让人垂涎三尺的特产都有哪些做法吧。

沙洋县小籽花生:该花生与众不同,壳薄、荚小、米大,颗粒均匀饱满,曾在全国首届农展会上获得好评,被冠以“沙洋花生”之名。

老醋花生的做法:用到的食材有花生300克、洋葱半个、青椒1个、食用油适量、陈醋5勺、生抽1勺、白砂糖7勺。

1.首先将所有的佐料倒入碗中勾兑成糖醋汁,炒锅烧热倒入糖醋汁,开小火搅拌熬制黏稠状,放置挡一旁放凉;青辣椒去蒂去籽之后切成小丁,洋葱切丁待用。

2.将花生入油锅炸熟,取出放凉,在与洋葱、辣椒丁一起倒入熬糖醋汁的小锅中,翻拌均匀即可。

沙洋太师饼:沙洋的太师饼具有酥松清香、绵软不腻的特点,其制作原料是:上白面粉、熟猪油或麻油、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖等。

沙洋奢香玉簪:其原名叫做油炸犀牛角,它的主要用料是瘦猪肉,再配上辣椒等辅料,弄好之后,放入油锅当中炸制而成的。因其形似玉簪,里嫩外酥,香辣可口而得名。

漳河水库草鱼:漳河草鱼肉质紧实爽脆、切片后其肌肉张弛有力且鱼丝不易断,口感爽脆,肉味鲜美独特。

水煮鱼的做法:所需的食材有草鱼一条、鸡蛋1个、豆芽200克、干红辣椒4个、花椒适量、八角适量、麻椒适量、食盐适量、生姜一块、料酒适量、淀粉等。

2.锅中倒入食用油,放入花椒、麻椒、八角爆香,再放入干辣椒出香;锅中的倒入清水放入鱼片,水开后放入2勺半食盐、2勺白酒、5片姜小火煮熟。

3.黄豆芽焯熟先铺在碗底,煮熟的鱼片捞出盛在大碗里,将煮鱼的汤也倒一些在大碗里,热油,趁热将辣椒油倒在鱼上即可。

栗溪烟熏肉:成品鲜香结实,有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净,宜蒸、煮、炒、炖,熏味独特。

除了以上这些还有:长湖鱼糕、栗溪香菇、栗溪葛粉、漳河蜜桔、茶花点心太师饼、八角雪枣、南桥包子等等。

白花菜:白花菜是中国湖北珍稀名产蔬菜作物之一,早在二千多年前,即为贵族宴宾珍肴。

素炒菜花的做法:白花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,然后捞出洗净沥干水分,焯水后过凉;小米辣洗净切段备用;炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;转小火,煸香大蒜,放入白花菜,大火翻炒调入适量生抽、小米辣、盐、鸡精翻炒至熟,即可关火。

钟祥葛粉:其洁白细腻, 无气味;开水冲调后, 色泽透亮,黏稠性好,食之清香滑爽;有“长寿粉”之誉。

米茶:限于夏天食用,俗称炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。

除了这些还有:钟祥长寿村鸡蛋、七里湖萝卜、大口蜜桃、钟祥蟠龙菜、石牌痴汉香干子等等。